Deserti, slastice

[misica]

CRVENKAPICA

Biskvit:
4 jaja
1 čaša (od jogurta) šećera
1 jogurt
1 dl mlijeka
2 čaše oštrog brašna
1 prašak za pecivo
1 žlica kakaa

Nadjev:
1 staklenka kompota od višanja
½ kg svježeg sira
6 žlica šećera
3 vanilij šećera
½ l tučenog slatkog vrhnja

Preljev:
3 preljeva za torte
sok kompota od višanja
7 dl vode

Za biskvit pjenasto umiješati žumanca, šećer, jogurt, mlijeko i brašno s praškom za pecivo. Na kraju dodati snijeg od bjelanca. Biksvit podijeliti u dva dijela, jedan neka ostane žut, a u drugi umiješati kakao.
Žuti dio staviti peći, ali ne do kraja, izvaditi i na njega položiti ocijeđene višnje iz kompota te smeđi biskvit. Ispeći zatim do kraja.
Potom dodati nadjev od sira i šećera u koji je lagano umiješano tučeno slatko vrhnje.
Preljev za torte kuhati u kompotu od višanja te dodati vode. Preliti preko kolača.

[brun@]

CRVENKAPICA

Biskvit:
4 jaja
1 čaša (od jogurta) šećera
1 jogurt
1 dl mlijeka
2 čaše oštrog brašna
1 prašak za pecivo
1 žlica kakaa

Nadjev:
1 staklenka kompota od višanja
½ kg svježeg sira
6 žlica šećera
3 vanilij šećera
½ l tučenog slatkog vrhnja

Preljev:
3 preljeva za torte
sok kompota od višanja
7 dl vode

Za biskvit pjenasto umiješati žumanca, šećer, jogurt, mlijeko i brašno s praškom za pecivo. Na kraju dodati snijeg od bjelanca. Biksvit podijeliti u dva dijela, jedan neka ostane žut, a u drugi umiješati kakao.
Žuti dio staviti peći, ali ne do kraja, izvaditi i na njega položiti ocijeđene višnje iz kompota te smeđi biskvit. Ispeći zatim do kraja.
Potom dodati nadjev od sira i šećera u koji je lagano umiješano tučeno slatko vrhnje.
Preljev za torte kuhati u kompotu od višanja te dodati vode. Preliti preko kolača.

i ja ju često radim super je kolač

[misica]

...da odličan je...sočan, osvježavajući...

[Mona Liza]

Hladan rolat od cokolade

Sastojci:200gr cokolade,200gr secera,100gr lesnika,200gr margarina,200gr keksa,2 jaja,50ml ruma.
Priprema:Cokoladu topimo na pari,dodamo malo ulja.Isprzimo lesnike.Mikserom mutimo jaja i margarin.Dodamo keks,lesnike i rum.Promesamo.Smesu za rolat stavimo na papir i formiramo koru za rolat.Na koru nanesemo cokoladu i uvijemo rolat.Stavimo da se stegne u zamrzivac.

[schuster]

ja ne znam recepte ali volim kusati sve ovo

[Anabela]

ima li ko stopostotno najbolji recept za tortu sa jagodama a da ne ide jogurt i sir?

[Anabela]

e jeste ažurni...

nego..ak Bog da zakeljit ću sčike od torti do utorka
crkla sam a sutra tek počinjem

[Mademoiselle_]

Sastojci:

250 g jagoda; oprati, očistiti, narezati ( ostaviti nekoliko lijepih za ukrašavanje )
2-3 žlice nasjeckanih pistacija ( za posipavanje )
Biskvit

6 jaja
100 g šećera
150 g brašna
2 žličice sode bikarbone
na vrh noža soli
10-ak kapi ekstrakta vanilije
Kuhana krema

3 žumanjka
3 žlice šećera
1 žlica brašna
3 dl mlijeka
3 kapi ekstrakta vanilije
Krema od slatkog vrhnja
500 ml slatkog vrhnja
1 paketić vanilin šećera

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 180°C.
2. Za biskvit pjenasto smiksajte žumanjke sa šećerom. Ukapajte ekstrakt vanilije. Od bjelanjaka i soli istucite čvrsti snijeg i pažljivo dodajte smjesi. Postupno sipajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom, neprestano miješajući.
3. Obložite oblik za tortu promjera 24 cm papirom za pečenje, pa ulijte smjesu i pecite 35-40 min. Kad je gotovo, izvadite iz pećnice, a nakon par minuta preokrenite na rešetku da se hladi.
4. Za kuhanu kremu istucite žumanjke sa šećerom i ekstraktom vanilije, dodajte brašno i malo po malo mlijeko. Kremu kuhajte na laganoj vatri uz neprestano mješanje dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
5. Istucite slatko vrhnje s vanilin šećerom i stavite na hlađenje u hladnjak.
6. Biskvit vodoravno prerežite na 3 jednaka lista i svaki navlažite likerom.
7. Prvi list premažite tankim slojem šlaga, rasporedite po njemu nasjeckane jagode, pa opet stavite dovoljno šlaga da prekrije jagode.
8. Preklopite drugim listom koji ćete premazati cijelom kuhanom kremom.
9. Završite trećim listom, premazavši ga preostalim šlagom i ukrasivši jagodama i pistacijma.


Eto...

[Kotacic]

zvuči odlično,pogotovo jer ja preferiram kuhane kreme...
samo mi nije jasno zašto i na prvi list ne ide krema?

[Anabela]

ma to po hercegovački-štede

[Kotacic]

ne,stvarno,ja volim puno kreme u kolače i torte a šlag samo onak za ukras na kraju
al ova torta mi se čini jako fina
mogla bih ju čak i sutra probat napravit
mozda u običnom protvanu,kaj,ne mora bit tortastog oblika

[Mademoiselle_]

[Anabela]

ne,stvarno,ja volim puno kreme u kolače i torte a šlag samo onak za ukras na kraju
al ova torta mi se čini jako fina
mogla bih ju čak i sutra probat napravit
mozda u običnom protvanu,kaj,ne mora bit tortastog oblika

e pravila sam jednu čokoladnu,reform tortu i sa jagodama...ma odoh potražit recept bar jedne.

[Anabela]

Reform torta

Ne znamo odakle joj takvo revolucionarno ime, ali znamo što se pod njim krije: neodoljiva kremasta torta koja se sastoji od najfinije čokoladne kreme te hrskavih kora od oraha koje krckaju pod zubima.

• 
  
  
  

/* *

Vrijeme pripreme 1 h i 30 min








Sastojci

Za tijesto: 10 bjelanjaka 300 g sitnog šećera 300 g mljevenih oraha 2 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Za kremu: 10 žumanaca 200 g šećera 3 rebra čokolade 250 g maslaca 3 žlice jake crne kave


Priprema

1. Bjelanjke i šećer istucite u čvrst snijeg, a zatim postupno dodajte orahe i brašno. Od dobivene smjese ispecite 4-5 okruglih listova (na 180°C oko 20 minuta) i ostavite ih hladiti.
2. Za kremu žumanca izmiješajte sa šećerom, dodajte čokoladu, stavite na paru i kuhajte miješajući dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
3. Skinite je sa štednjaka, dodajte kavu i stavite hladiti. Pjenasto izmiješan maslac umiješajte u ohlađenu kremu.
4. Ispečene listove premažite kremom, složite jedan na drugi, pa tortu i izvana premažite kremom

[Kotacic]

sad ću vam ja staviti recept od jedne rolade,moji se potukli doma za nju,morala ju za dva dana opet raditi...
strpljenja...

[Anabela]

jasam ju radila tako da su kore ispečene u tepsiji od rerne pa prepolovljene jer su mi druge torte okrugle pa....
i dobra je ono fuck dobra

[Kotacic]

Reform torta

Ne znamo odakle joj takvo revolucionarno ime, ali znamo što se pod njim krije: neodoljiva kremasta torta koja se sastoji od najfinije čokoladne kreme te hrskavih kora od oraha koje krckaju pod zubima.
/* *

Vrijeme pripreme 1 h i 30 min








Sastojci

Za tijesto: 10 bjelanjaka 300 g sitnog šećera 300 g mljevenih oraha 2 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Za kremu: 10 žumanaca 200 g šećera 3 rebra čokolade 250 g maslaca 3 žlice jake crne kave


Priprema

1. Bjelanjke i šećer istucite u čvrst snijeg, a zatim postupno dodajte orahe i brašno. Od dobivene smjese ispecite 4-5 okruglih listova (na 180°C oko 20 minuta) i ostavite ih hladiti.
2. Za kremu žumanca izmiješajte sa šećerom, dodajte čokoladu, stavite na paru i kuhajte miješajući dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
3. Skinite je sa štednjaka, dodajte kavu i stavite hladiti. Pjenasto izmiješan maslac umiješajte u ohlađenu kremu.
4. Ispečene listove premažite kremom, složite jedan na drugi, pa tortu i izvana premažite kremom

mmmm mljac...

[Kotacic]

Čokolino


sastojci:

500g vrhnja za šlag

130g polugorke kuverture

5 jaja

prstohvat soli

120g šećera

80g brašna

40g škrobnog brašna

2 žlice kakaa

čokoladna ocaklina

pekmez za premazivanje




Na laganoj vatri zagrijte vrhnje i u njemu otopite kuverturu, ali pazite da ne zakuha!
Držite je na hladnom najmanje 6 sati.(ja ju napravim navečer i ostavim do drugog dana u frižideru)

Bjelance,sol i 40 g šećera utucite u cvrsti snijeg pa pomiješajte s pjenasto umućenim žutanjcima i ostatkom šećera.
Pažljivo umiješajte u žumanca brašno,škrobno brašno i kakao te na kraju snijeg od bjelanjaca.
Istresite smjesu u papirom obloženi lim i pecite u pecnici zagrijanoj na 175 stupnjeva cca 15 minuta.
Istresite vruće tijesto na krpu posipanu šećerom kristalom i zarolajte,neka se tako ohladi.
Mješavinu čokolade i vrhnja dobro umutite mikserom i premažite preko pažljivo razmotanog tijesta.
Ponovo zarolajte i stavite na hladno.
Kad se sve dobro ohladi,premažite roladu sa pekmezom (bilo koji okus) i cijelu je zalijte sa čokoladnom ocaklinom.

Ja preko vruće ocakline još naribam Bajadere,odlično izgleda,crno-bijelo!

[brun@]

ima li ko stopostotno najbolji recept za tortu sa jagodama a da ne ide jogurt i sir?

ja pravim ledeni vjetar u kombinaciji sa jagodama i bananama,upravo se hladi

[Anabela]

ne volem