Results 1 to 8 of 8

Tema: Odresci

  1. #1
    Administrator Mademoiselle_'s Avatar
    Član od
    Oct 2006
    Lokacija
    U oblacima
    Postova
    15,557
    Zahvala
    1,329
    725 x hvala u 570 postova

    Normalno Odresci

    Buduci da obozavam odreske na razne nacine,evo par recepata koje rado primjenjujem

    Za pocetak evo jedan za Bubu


    Svinjetina u umaku od gljiva

    Sastojci za 4 osobe:
    20g susenih vrganja
    2 glavice luka
    300 g sampinjona
    4 zlice ulja
    125ml bijelog vina
    150 g vrhnja za kuhanje
    4 svinjeca odreska
    2 zlice brasna
    50 g masla


    Dakle:
    Vrgnje umocite u 100 ml tople vode.Luk oljustite i nasjeckajte,samponjone ocistite,operete i narezite na cetvrtine.Przite ih u vrucem ulju dok ne ispari sva tekucina.
    Dodajte luk i popirjajte.umjesajte namocene vrgnje(zajedno s vodom) te polijte vinom i kuhajte 3 min,dok se smjesna ne zgusne.Umjesajte vrhnje,pa posolite i popaprite.

    Odreske zacinite i uvaljate u brasno.Maslo dobro zagrijte i isprzite odreske.Odreske posluzite dok su vruci uz umak i pire-krompir.
    Life is too short to play silly games, I've promised myself I won't do that again !!!

  2. #2
    Administrator Mademoiselle_'s Avatar
    Član od
    Oct 2006
    Lokacija
    U oblacima
    Postova
    15,557
    Zahvala
    1,329
    725 x hvala u 570 postova

    Normalno Odgovor: Odresci

    Pikantini svinjeti odrezak s ruzmarinom

    Sastojci za 4 osobe:
    1 manji crveni feferon
    1 zlica maslaca
    1 zlica naribane limunove korice
    sol
    4 zumanca
    4 zlice limunova soka
    1/2 zlice secera
    200 ml bijelog vina
    80 g fete
    350 g sirokih rezanaca
    4 svinjeca odreska
    2 zlice masla
    2 grancice ruzmarina
    papar
    1 manja glavica luka
    1 zlica brasna
    2 zlice kiselog vrhnja

    Maslac otopite pa umjesajte limunovu koricu,nasjeckani feferon i sol.Na pari pjenasto umutite zumanca,limunov sok,secer i 100ml bijelog vina.Fetu razmrvite i umjesajte zajedno s feferonom i maslacem.Umak drzati na toplom.

    Tjesteninu skuhajte,odrske poprzite na vrucem maslu.Posolite i popaprite.Ruzmarin nasjeckajte,kratko poprzite i stavite na odreske.Nasjeckani luk popirjajte,popsite brasnom,umjesajte malo vina i prokuhajte.Dodajte vrhnje i zacinite.Time prelijete mese,a umakom od limuna prelijte rezance.
    Life is too short to play silly games, I've promised myself I won't do that again !!!

  3. #3
    Super Moderator Kotacic's Avatar
    Član od
    May 2007
    Postova
    8,302
    Zahvala
    691
    838 x hvala u 676 postova

    Normalno Zagrebački odrezak

    Zagrebački odrezak



    POTREBNO: 6 telećih odrezaka
    200 g šunke
    200 g trapista sira
    2 jaja
    5 žlica ulja
    3 žlice maslaca
    1 limun
    mrvice
    papar
    sol

    NAČIN PRIPREME:
    Odreske istucite batićem za meso, posolite i popaprite. Preko svakog odreska stavite po jedan list šunke i trapista. Svaki odrezak preklopite na pola i krajeve dobro pričvrstite čačkalicama. Uvaljajte svaki odrezak u brašno a zatim u umućena jaja i na kraju u mrvice. Pržite na ulju da dobiju zlatno smeđu boju. Pržene odreske složite u oval i ukrasite kriškama limuna.


  4. Kotacic, hvala na tvom postu od seljaka:

    Seljačić (15.03.08)

  5. #4
    Biliæ
    Član od
    Feb 2008
    Lokacija
    Selo Onlajn
    Postova
    1,068
    Zahvala
    47
    52 x hvala u 46 postova

    Normalno Odgovor: Zagrebački odrezak

    Hvala kotacka

  6. #5
    ftw Klc Skunk's Avatar
    Član od
    Jan 2008
    Lokacija
    Klc
    Postova
    6,721
    Zahvala
    695
    1,154 x hvala u 797 postova

    Normalno Odgovor: Zagrebački odrezak

    Zagrebacki jako dobar
    Stvarnost je iluzija prouzrokovana nedostatkom alkohola.

  7. #6

    Član od
    Feb 2008
    Lokacija
    oko poreca
    Postova
    459
    Zahvala
    2
    15 x hvala u 15 postova

    Normalno Odgovor: Zagrebački odrezak

    <-----nemojte se uvrijediti...nista osobno

  8. #7
    speed15262's Avatar
    Član od
    Jan 2008
    Lokacija
    U selendri
    Postova
    167
    Zahvala
    27
    4 x hvala u 4 postova

    Normalno Odgovor: Zagrebački odrezak


  9. #8
    Kum svih kumova Odraz's Avatar
    Član od
    Oct 2006
    Lokacija
    U krevetu s t
    Postova
    9,482
    Zahvala
    195
    337 x hvala u 245 postova

    Normalno Odgovor: Zagrebački odrezak

    Od kad je to zagrebački odrezak?
    Sad sam se sjetio da me to bunilo i kao malog, u cijelom svijetu se zove "Odrezak plava vrpca" iliti "Cordon bleu"


    Isto kao što talijani za Bečki odrezak kažu "Ala milanese" iliti Milanski odrezak

    mah...
    BMW i 300 ks meni ne fali- jer mi rođo nije mali


Tags for this Thread

Bookmarks

Bookmarks

Pravila Postanja

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •