PDA

View Full Version : Jela s povrćem



Mademoiselle_
14.08.07, 00:43
Grilovani patlidzan


Sastojci:
1-2 patlidžana malo maslinovog ulja malo soka od limuna 1 kašika seckanog vlašaca 1 kašika seckanog peršuna
so i biber

Priprema


Zagrejati gril u rerni i veliki pleh obložiti alu folijom i pomazati.
Patlidžan oprati osušiti i ne ljuštiti i iseći na koturove ili po dužini, po želji. Svaki komad premazati maslinovim uljem, četkicom, i redjati u pleh ( ništa ne soliti).
Peći 10-15 minuta u zavisnosti od debljine komada i zagrejanosti grila.
Poredjati na tanjir za služenje, posoliti, pobiberiti, posuti sa još malo maslinovog ulja, pokapati limunov sok i posuti seckani peršun i vlašac.

Mademoiselle_
14.08.07, 00:45
Roll joy


Sastojci:
1 srednje velika Tikvica 1 Paprika 2 Gljive 1 veliki Kumpir šaka sušenih Šampinjona
Češnjak u prahu
Papar
Svježi vlasac
Soja sauce
Maslinovo ulje Može i nemora
Vrhnje za uhanje ribani Parmezan

Priprema

1. Tikvice kidamo na tanke fete od cca 0,5 cm, posolimo i malo ostavimo da voda izađe; papriku okidamo na što duže rezance. Suhe gljive namočimo sa soja sauceom i pustimo da se malo gljive omekšaju.
2. Kumpir skuhamo posebno, svježe gljive i suhe gljive i začine ubacimo na tavu i zagrijavamo dok gljive ne puste sok i malo se proprže.
3. Kad je voda iz tikvica izašla, na tavi ili grillu popržimo tikvice i paprike s obje strane.
4. Skuhani kumpir i gljive ubacimo u blender (sjeckalicu) i sjeckamo dok ne dobijemo mazivu smjesu (ne treba biti prefina)
5. Svaku tikvicu i papriku namažemo sa smjesom od gljiva, zarolamo, ubodemo čačkalicom i slažemo u vatrostalnu posudu. Sve prelijemo vrhnjem za kuhanje, i izribanim parmezanom.
6. U prethodno zagrijanu peć, peći 10-tak minuta na 150°C.


a evo i slike
http://www.coolinarika.com/repository/images/_variations/7/4/7431acfcab90640a841cdb82b4e238bd_content_medium.jpg (http://www.coolinarika.com/repository/image_raw/19346/blowup)

Mademoiselle_
14.08.07, 00:49
Punjeni patlidzani

http://www.coolinarika.com/repository/images/_variations/5/8/5805f935c2328b6fb9e2ed46ebdb1899_content_medium.jpg (http://www.coolinarika.com/repository/image_raw/18987/blowup)






Sastojci


2 srednja patlidžana 5 dag ribanog parmezana 4 jaja 1 češanj češnjaka 3 oguljene rajčice
peršin
maslinovo ulje
sol
papar


Priprema



Patlidžane operite, osušite i prerežite na pola. Iz polovica izdubite i nasjeckajte meso patlidžana.
U tavi na malo maslinovog ulja ispržite polovice patlidžana.
Ispržene polovice prebacite u pleh za pečenje.
Na ostatku ulja od pečenja popržite meso patlidžana, nasjeckanu rajčicu, peršin i nasjeckani češnjak. Posolite, popaprite i pospite parmezanom.
Pirjajte dok meso patlidžana ne omekša.
Jaja umutite vilicom i dodajte ih u tavu, miješajte dok se ne zgrušaju.
Pripremljenom smjesom napunite polovice patlidžana, pospite preostalim parmezanom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 °C na oko 30 minuta.

Mademoiselle_
14.08.07, 00:52
Povrce nabrzaka
Sastojci

2 kom paradajza (rajčice) 2 kom paprike 2 kom manje tikvice 1 kom mala glavica luka 1 kom kocka za juhu 1 žlica dvostrukog koncentrata rajčice 1 dl vode
malo ulja
Priprema

Očisti i nareži paprike na trakice, paradajz na šnitice, jednu tikvicu oguli, prereži popola i nareži na šnitice a drugu ostavimo s korom prepolovimo i narežemo na šnitice, te narezati luk.
Na vruče ulje u tavi popržiti luk (malo dublja tava), kad porumeni dodamo pariku i malu ju prepržimo.
Kad paprika malo omekša dodamo tikvice, paradajz, kocku za juhu i ekstrakt rajčice razmučen u 1 dl vode.
Poklopimo i ostavimo da se krčka, povremeno promješamo.
Kad tikvice omekšaju otprilike znam da je gotovo, a to bude za kakvih 5-10 minuta, otklopim, pustim vodu da ispari i to je gotovo.
Poslužimo, najbolje uz rižu.

Buba
14.08.07, 00:53
Fala mala, fala......


Al :a:
Pa nisam ja vegetarijanaka! Ja volem balansirane obroke :zubo:

Mademoiselle_
14.08.07, 00:53
Paprike sa sirom

Sastojci:
2 vece paprike 250 gr svjezeg posnog sira 1 casica light kiselog vrhnja 4 kriske zutog sira ( moze i one za tost)
sol i papar
zacini po zelji
Priprema

cijele paprike blansiramo ( ofurimo u kipucoj vodi) na minuticu i naglo potopimo pod hladnu vodu
zatim paprike prepolovimo po visini da dobijemo dvije barkice i ocistimo od sjemenki
sir zamjesamo sa vrhnjem, soli, paprom i ostalim zacinima po vlastitom izboru
barkice napunimo dobivenom masom i prekrijemo kriskom zutog sira
zapecemo u pecnici dok paprike ne omeksaju

Seljober
14.08.07, 00:54
Punjeni patlidzani

http://www.coolinarika.com/repository/images/_variations/5/8/5805f935c2328b6fb9e2ed46ebdb1899_content_medium.jpg (http://www.coolinarika.com/repository/image_raw/18987/blowup)




E to sam danas jeo, super. Preporučam :bravo:

Mademoiselle_
14.08.07, 00:54
Fala mala, fala......


Al :a:
Pa nisam ja vegetarijanaka! Ja volem balansirane obroke :zubo:

Pa stavi s njima jos meso:smile:

Mademoiselle_
14.08.07, 00:57
Evo sajt,pa sami nadite sto vam odgovara:mig:

http://www.coolinarika.com/

agathaa
26.08.07, 17:08
evo vam nesto jednostavno i brzo..inace, moj danasnji rucak:joja:

piletina, na komadice, 3 paprike , maslinovo ulje, 2 luka, 2 cesna cesnjaka, malo suhe paprike (ko voli), malo bijelog vina, 2 pomidora, persin, i sol i papar

ocistite piletinu i paprike. nasjeckajte oboje. na zagrijano ulje stavite luk, pa dodate piletinu, malo ju poprzite sa svih strana. dodate cesnjak, suhu papriku. malo vina i onda se sve to kuha dok vino ne ispari barem do pola. dodate papriku i dobro pomjesate. pa zacinite, pa dodate pomidore i tako kuhate cca. pola sat, vise manje, dok se piletina ne skuha i dok paprike ne omeksaju. i na kraju dodate persin! i gotovo:smile:

Buba
22.10.07, 15:34
:jadan:

Buba
22.10.07, 15:36
Pita sa spinatom - jako fino i jednostavno :t:


pakiranje smrznutog Ledo lisnatog tijesta
pakiranje smrznutog Ledo špinata 10 dkg fetta sira 1 dcl kiselog vrhnja
svežanj mladog luka (ako nema, stavite običnog)
3 jaja
1 žumanjak 4 dkg maslaca
sol, papar
naribani muškatni oraščić (po ukusu)
češanj češnjaka Priprema


Lisnato tijesto odmrznuti. Špinat kratko prokuhati, ocijediti i iskosati.
Na ugrijanom maslacu popržiti kosani mladi luk, dodati priređen špinat, začiniti sa soli, paprom, svakako s ribanim muškatnim oraščićem i kosanim češnjakom. Sve kratko propirjati i skinuti sa štednjaka. Smjesu ohladiti.
Jaja razmutiti s vrhnjem pa umiješati u ohlađenu smjesu špinata. Dodati mrvice i dobro promiješati. Dodati fetu izrezanu na kockice.
Tijesto tanko razvaljati. Tepsiju pouljiti. Staviti prvi list lisnatog tijesta tako da strši preko rubova tepsije. Po tijestu rasporediti smjesu od špinata i sve prekriti drugim razvaljanim lisnatim tijestom. Tijesto na više mjesta probosti vilicom.
Premazati žutanjkom i staviti peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 210 stupnjeva C. Peče se cca 45 minuta, tj. dok tijesto ne postane zlatno-žute boje.

Seljober
15.11.07, 13:16
Sastojci:

-6 srca artičoke
-pola šalice / 125ml maslinovog ulja
-pola šalice / 125g nasjeckane ljutike
-2 žlice / 30g nasjeckanog svježeg kopra
-3 šalice / 450g oguljene mlade mrkvice
-12 ukiseljenih lučica
-12 malih mladih krumpira
-sok 1 limuna
-voda
-sol, papar
-2 žlice / 30g mljevenog aru-korijena ili škrobnog brašna

(za 6 osoba)

Priprema:
1.Pripremite srca artičoka. Skinite vanjske listove i odrežite dno. Odrežite trećinu vrha artičoke i izdubite sredinu. Razrežite na polovine. Stavite u zdjelu hladne vode u koju ste istisnuli limun kako ne bi došlo do promjene boje.

2.U velikoj tavi zagrijte polovicu ulja. Dodajte ljutiku i kopar, pirjajte dok omekša.

3.Ukriž zarežite dno lučica i stavite u tavu. Dodajte mrkvice i krumpire, sok limuna, preostalo ulje, sol, papar i dovoljno vode da sve prekrije te kuhajte 15 minuta.

4.Srca artičoka stavite povrh povrća i kuhajte daljnjih 15 minuta tj. dok ne omekšaju.

5.Kuhano povrće premjestite na ugrijani pladanj. Lijepo aranžirajte i držite na toplom.

6.Probajte tekućinu u kojoj se povrće kuhalo, po ukusu dodajte soli, papra i limunovog soka. Uspite mljeveni aru-korijen ili škrobno brašno i zagrijavajte miješajući dok se sos ne zgusne. Žlicom prelijte preko povrća. Poslužite toplo sa hrskavim kruhom kao glavno jelo.



.